现在正值板栗上市的季节，专家指出，秋季多吃板栗能达到防治心脑血管疾病的功效。 板栗中所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁（铁食品）、锌、锰等，比苹果（苹果食品）、梨等常见的水果（水果食品）要高。

特别是板栗中所含有的不饱和脂肪酸和维生素（维生素食品）非常丰富，是防治冠心病、高血压（血压食品）、动脉硬化、骨质疏松等疾病，抗衰老（抗衰老食品）、延年益寿的滋补佳品。

食用板栗，煲汤、熬粥都是不错的选择。但是由于板栗热量较高，吃多了容易引发便秘（便秘食品）。在食用板栗时要控制好量，一般每天不超过10个。而对于糖尿病（糖尿病食品）患者来说，最好选择用栗子煲汤、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更健康（健康食品）。