一日之计在于晨，我们的早饭也是如此，想要健康的度过每一天，我们就要吃好每天的早餐。生活中很多人经常忽略早餐，这是非常错误的，那么我们该如何健康吃早餐呢?早餐该吃些什么呢?下面就为大家介绍健康早餐的五大要素。

1、早餐中有淀粉类主食。

淀粉类主食多指富含碳水化合物的食物，比如面包、馒头、燕麦、杂粮等，或者是富含淀粉的豆类，如红豆、绿豆、芸豆、豌豆等，也可以是富含淀粉的薯类，如马铃薯、甘薯、山药、芋头等。这类食物在早餐中的地位非常重要。

它们的主要成分是碳水化合物，在*中，碳水化合物可转化为葡萄糖，而葡萄糖是*最主要的能量来源。此外，淀粉类主食有利于消化液分泌，能促进消化，对肠胃也有保护作用。无论是面包、馒头、包子，还是蒸红薯、小米粥，只要早餐中有其中一两样，就能有效保证上午的工作效率。

2、奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克，一杯豆浆或几块豆腐。

食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到*各种蛋白质的合成与组织更新。因此，早餐中最好有奶类、蛋类、豆类中的两种，它们不仅能为机体提供充足的蛋白质，让早餐营养更全面，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。

比如面包消化速度快，若搭配牛奶一起吃，就会好很多。单吃馒头、米饭容易饿，如果配上鸡蛋、豆浆、熟肉、豆制品，饱腹感就会增强。

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