刚买回去的毛蟹是活的，此刻能够放进水里边临时养一段時间，可是時间不可以太长，由于终究家中的自然环境跟外边的自然环境是不一样的，毛蟹不容易长期生存，最好是应当立即服用。假如時间弄长了，毛蟹当然会死了，我们了解死了了螃蟹是不能吃的，会导致病原菌滋长。

毛蟹加水里是否会死呢

大闸蟹是日常生活在水里的甲壳类动物，它和鱼一样，也是用腮来吸气，仅仅它的腮和鱼又一些不一样，它并不是生在头部两边，只是分为许多像海棉一样松柔的掌状腮片，长在人体上边的两边，而表层就由硬实的头胸甲覆盖着。

当它吸气时，会从人体后边吸入新鮮冷水，从水里融解的co2，就进到腮的毛细血管里，而别的的水份及物质，穿过腮后从嘴的两侧吐出来。大闸蟹虽日常生活在水里，但仍要常常成功来寻食。它离去水时并不会弄死，是由于腮里仍残留很多水份，还能够不断地吸气。

可是，假如在陆上上的時间久了，腮里绝大多数的水份被气体带去，腮慢慢干躁，它便会觉得呼吸不畅了。此刻的大闸蟹，仍会像在水里吸气一样，拼了命煽动嘴和腮，持续吸入气体再把腮里少量的水份，连同气体一起吐出来，就产生了很多汽泡。

螃蟹吐泡泡，是因为它与众不同的呼吸方式造成的。大闸蟹像鱼一样是鳃吸气小动物．所不一样的是，鱼吸气是把水吸进嘴中，随后再让水根据鳃。而大闸蟹吸气是先把水从鳃吸进嘴中，随后再把水从口两边的排水口喷出来。

总的来说：一般大闸蟹是短期内内不是可能在水中被溺死的，假如水里氧气不足，则会被闷死。

大闸蟹加水里去世了能吃吗

最好是不必吃。大闸蟹是一种免疫能力很强的食腐动物，吃的东西细菌病毒许多，但都被大闸蟹的免疫能力所抑制，一旦螃蟹死了，乃至还没有死，仅仅要死了，细菌病毒便会很多繁育，并滋长出一些微生物内毒素。全部你要是见到大闸蟹不死不活，无精打采，就最好是别吃完。

大闸蟹被捕捉后易因想摆脱而导致身体乳酸菌增加，这会造成 大闸蟹人死之后身体的病菌快速繁育并外扩散到蟹棒中。病菌会溶解大闸蟹身体的碳水化合物，从而造成一种有害物“亚硝胺”，造成过敏食物中毒;此外可能造成的物质是“类亚硝胺”，会造成呕吐、腹痛、腹泻，因而选择时要留意。

清洗螃蟹的方式

（1）食盐水侵泡

买回去的活螃蟹应当先用冷水将表皮的废弃物清洗干净，再放进盐水中侵泡一段時间，那样可让大闸蟹吐出来胃中的脏东西，在侵泡的期内要留意多鱼缸换水，直至大闸蟹吐出来的水干净才行。随后用力捏紧其背部，悬在空中贴近盘边，让双钳正好能捏住盘弦。

（2）纯粮酒侵泡

让大闸蟹在酒中侵泡5—10分钟，充足淋浴一番。根据酒的刺激性，将身体的脏物排出来，另外还可以根据纯粮酒将大闸蟹醉晕。酒既能够去大闸蟹的腥味儿，还可以让大闸蟹丧失挣脱，有利于事后实际操作。自然假如家中沒有纯粮酒得话，可以用45度的温开水将其烫晕。温度高了，大闸蟹的脚和钳会掉下来，想来有煮过大闸蟹的人会观念这一点，并且那样不容易把大闸蟹立即烫死，影响大闸蟹的营养成分和口味，把大闸蟹放进温开水水里，大约3-5分鐘上下，大闸蟹没动了就可以了。