大家对胰液的主要成分及功效可能并不是很掌握，胰液也是消化吸收的构成部分，对食物的消化消化吸收也起着关键的功效，有的情况下我们吃面点的情况下，会出现越嚼越甜的觉得，这类状况主要是胰淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖浆的原因。下边我们实际了解一下胰液的主要成分及功效，

胰液一般就是指身体由胰腺外分泌部代谢的一种无色无臭的碱性溶液。成人每天排泄量为1～2升。胰液中的无机化合物主要是水和碳酸氢盐。

碳酸氢盐是由胰腺小软管壁厚体细胞所代谢，其关键功效是中合进到十二指肠的胃液，为结肠内多种多样胃蛋白酶的活动出示最适合的偏碱自然环境，并维护肠粘膜免遭酸的腐蚀。胰液中的有机化合物是多种多样胃蛋白酶，可功效于糖、人体脂肪和蛋白三种食材成份，因而是消化酶中最重要的一种。胰淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖浆，胰麦芽糖酶可将麦芽糖浆转化成葡萄糖。胰脂肪酶能将中性化脂肪燃烧成甘

1.水和HC03- ：HC03-中和胃酸、维护肠胃黏膜，为结肠内胃蛋白酶出示适合pH自然环境。

2.蛋白质水解酶：胰液中较关键的蛋白水解酶是蛋白酶、糜蛋白酶和羧基肽酶。蛋白酶、糜蛋白酶能够 水解反应蛋白为多种多样大小不一的活性多肽，羧基肽酶能够 水解反应活性多肽为碳水化合物。小肠液内的肠激酶能够 激话蛋白酶原，蛋白酶可自身激话蛋白酶原，还可以激话糜蛋白酶原为有特异性的糜蛋白酶。

3.胰淀粉酶：水解反应木薯淀粉、糖元及大部分碳水化合物化合物为二糖及小量三糖，不可以水解反应甲基纤维素，其适合pH值约为7.0。

4.胰脂肪酶：三酰甘油水解酶可水解反应中性化人体脂肪为油酸、凡士林一酯及凡士林，适合pH约为8.0，但需辅脂酶存有才可以充分运用功效，辅脂酶可把脂肪酶密不可分粘附于水油页面，提升脂肪酶的水解反应法律效力。胆固醇酯水解酶水解反应胆固醇酯成胆固醇和油酸。磷脂酶A2水解反应不饱和脂肪酸转化成溶血不饱和脂肪酸和油酸。