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患病老人不能吃哪些食物?老年人适合什么饮食习惯?

2024-05-31

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人到老年的时候,许多疾病开始显现出来了,长期的生活和饮食习惯,可能会导致一些慢性疾病的发生,老年人多少会患上一些疾病,老人本身的抵抗力不是很强,平时饮食方面需要多加注意,那么患病老人不能吃哪些食物?老年人适合什么饮食习惯? 1、患病老人不宜吃什么 1.老年习惯性便秘患者:宜吃香蕉、梨等水果;忌多吃苹果。 2.心肌梗死的老年患者:宜吃香蕉、橘子等水果;忌吃苹果。 3.患腹泻的老年人:宜吃苹果,因苹果有治腹泻的作用;忌吃梨、香蕉等水果。 4.心力衰竭和水肿严重的人:忌食椰子汁和西瓜。 5.患糖尿病的老年人:忌食含糖最多的水果,如香蕉、苹果、荔枝、无花果、梨等。 6.胃酸过多的老年患者:忌食杨梅、梨、李子、柠檬等酸度比较大的水果。 7.老年肠胃弱、消化不良者:忌食月饼等高糖、高脂食品,否则会影响正常食欲,出现腹胀、胃痛、腹泻等症状。 8.胆囊炎、胆石症之老年患者:忌食油腻食品,如肥肉、煎炸食品及高糖、高脂之糕点等,因为这类食品食后会使胆囊收缩引起脚法排出会使右上腹疼痛加剧,严重者甚至造成死亡。 9.溃疡病患者:忌吃山楂因为山楂会使胃酸增加,损伤胃黏膜不利于溃疡的恢复。 10.尿路结石患者:忌吃草莓,因为草莓中含草酸钙较多。 11.肾脏病患者忌食菠萝:以免加重病情。 12.患有伤风、发热、胃痛、腹泻、胃炎、二十指肠溃疡、胆石症、胆囊炎、肝炎、湿疹、皮炎、癖症、冠心病、高血压、脾胃虚寒的老年人忌吃螃蟹,因为螃蟹性寒并含有大量的蛋白质和胆固醇。 上述是患病老年人的一些饮食禁忌,不同的疾病有不同的禁忌,大家了解了吗?那么老年人应该如何正确的饮食呢?有哪些饮食习惯呢? 2、适合老年人的饮食习惯 1.少量多餐,以点心补充营养老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差,往往一餐吃不了多少东西,而且进食时间又拖得很长。 为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养,营养师建议,不妨让老年人一天分5~6餐进食,在3次正餐之间另外准备一些简便的点心。 如低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶燕麦片,老年或是豆花、豆浆加蛋,也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。 2.以豆制品取代部分动物蛋白质老年人必须限制肉类的摄取量,一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。 老年人的饮食内容里,每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等),素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。 3.主食加入蔬菜一起烹调为了方便老年人咀嚼,尽量挑选质地比较软的蔬菜,如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等,切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。 如果老年人平常以稀饭或汤面作为主食,每次可以加入1~2种蔬菜一起煮,以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。 4.限制油脂摄取量老年人摄取油脂要以植物油为主,避免肥肉、动物油脂猪油、牛油),而且也要少用油炸的方式烹调食物。 另外,甜点糕饼类的油脂含量也很高,老年人应尽量少吃这一类的高脂肪零食。最好多元不饱和脂肪(如玉米油、葵花籽油)和单元不饱和脂肪(如橄榄油、花生油)轮换着吃,这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。 5.少加盐、味精、酱油,善用其他调味方法味觉不敏感的老年人吃东西时,常觉得索然无味,食物一端上来就猛加盐,很容易吃进过量的钠,埋下高血压的隐患。 可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜,例如香菜、香菇、洋葱,用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味,也可以变化食物的味道。 用一些中药材,尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等,取代盐或酱油,丰富的味道有助于勾起老年人的食欲。 6.少吃辛辣食物虽然辛辣香料能引起食欲,但是老年人吃多了这类食物,容易造成体内水分、电解质不平衡,出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状,所以少吃为宜。 7.白天多补充水分因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所,不少老年人整天不大喝水。其实应该鼓励老人在白天多喝白开水,也可泡一些花草茶(尽量不放糖)变换口味,但是要少喝含糖饮料。 晚餐之后,减少水分摄取,这样就可以避免夜间上厕所影响睡眠。 3、老年人养生禁忌 一忌:站的时间过长 生命在于运动。老年人通过动静结合调节气血平衡,如果一直站立不动,就会影响气血运行,使人体部分组织和细胞营养失调,出现气滞血凝,从而导致疾病。 二忌:坐的时间过长 坐可以缓解疲劳,使人舒适,但时间做太长也会使肌肉衰退与萎缩。所以老人应多参加适合自己的户外活动,加强肌肉锻炼,以增强体质。 三忌:用眼时间过长 老年人看用眼时间太长就会产生头晕目眩等症。故老年人看报或看电视、电影应控制在一至两小时之内,不宜连续看报,看电影电视。 四忌:安静时间过长 过分无聊、寂寞、安静、孤独的处境,会使老人变得精神不振,性情孤僻,丧失生活信心,导致健康状况下降。另外,优美的音乐使人轻松愉快,精神焕发。故老年人应有适当的声音刺激,以增进身心健康。 五忌:躺的时间过长 要顺应四时,春夏季晚卧早起,秋季应早卧早起,冬季早卧晚起。适可而止的睡眠对老年人健康有益,久睡则身体发软。

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