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板栗糖尿病人可以吃吗 糖友不宜吃糖炒板栗和板栗烧鸡

2022-01-16

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板栗糖尿病人可以吃吗

一般可以适当吃。板栗含的糖类虽不低,但血糖反应低于米饭,所以糖尿病患者可以吃板栗。而且,板栗具有补肾,强筋,健脾胃,活血止血,消肿,强心的功效,含有糖尿病人需要补充的膳食纤维,能够有效控制餐后血糖的上升。

另外,板栗还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素,对高血压,心脏病,动脉硬化,骨质疏松等症有一定的疗效,有防治糖尿病及并发症的作用。

糖尿病人吃板栗切记适量

糖尿病人吃板栗切记要注意适量,不能过多食用,不然会容易影响血糖稳定,引起身体不适。一次吃5-6颗为宜。

每100克板栗含有42.2克碳水化合物,因此不宜一次大量食用,尤其是三高人群,更是不可过分贪恋美味。糖尿病患者一次摄入半两板栗就相当于一个食品交换份了,相应地要减掉主食量,当然板栗品种不一样,半两板栗的粒数也不一样。每天5~10粒就足够了,吃的时候还要细细嚼碎,直到口感无渣时再慢慢咽下。

糖尿病人不能吃什么样的板栗

如果是街边的糖炒栗子,饭店里的板栗烧鸡等由于加工过程加入了糖,糖尿病患者就最好别吃了。而且,糖炒板栗经炒制,比烧煮的栗子水分挥发多,甜味增加。所以吃进同等量的糖炒板栗和烧煮板栗相比较,糖炒板栗淀粉的含量更多,能量的摄入也更高。对于糖尿病、肥胖人群来说,吃糖炒板栗就不易做到能量摄入的有效控制,建议这类人可选择适量吃些烧煮板栗。

糖尿病人什么时候吃板栗合适

建议最好在两餐之间把板栗当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。由于板栗的营养功效相当于粮食,糖尿病人不宜多吃。这是因为板栗含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。


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