大红袍从茶类上来说并不是红茶的范畴，而是属于乌龙茶，而且大红袍是平性的，大多数人都可以饮用。那么大家知道大红袍是生茶还是熟茶吗？大红袍是应该煮茶还是泡茶呢？

大红袍茶不分生茶和熟茶，只有普洱茶分生茶、熟茶。普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为"熟茶"和"生茶"。经过渥堆转熟的,就成为"熟茶"。"生茶"是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成为陈年生普洱茶。

大红袍即可以泡茶，也可以煮，但相对而言泡茶滋味更加，大红袍为武夷岩茶，风味独特，岩骨花香是显著特征，同时其茶具有滋味醇厚，回甘明显等特征，泡茶可以真实还原茶中滋味与香气，而煮茶建议泡3泡左右，再将茶叶倒入茶壶煮茶饮用。

1、大红袍：大红袍干茶外形条索紧实,色泽绿润,冲泡后汤色橙黄透亮,香气馥郁,滋味鲜爽。大红袍的制作工艺包括:萎凋、摊晾、摇青、做青、揉捻、烘干等等。

2、红茶：红茶属于全发酵茶,干茶外形细扁,色泽深褐,冲泡之后茶汤和叶底都是红色的,故名红茶。

外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。

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