虫草花煲汤

材料

干虫草花10g，排骨400g，玉米2个，腊肉50g，油适量，盐适量，胡萝卜50g，大料2朵，葱段适量，姜片适量，料酒10ml。

做法

（1）准备全部食材。

（2）玉米切段、虫草花用水清洗干净后再泡20分钟、胡萝卜切滚刀块、葱切大段、姜切片。

（3）腊肉切片。

（4）排骨洗净放入冷水锅中，加入葱段、大料、姜片、开大火煮开。

（5）倒入料酒去腥。

（6）撇去血沫后 放入玉米段煮10分钟后放入泡好的虫草花以及泡虫草花的水和腊肉。继续中小火煮30分钟。

（7）正在煮制的靓汤中放入盐、鸡精调味，即可出锅。

虫草花炖瘦肉

材料

瘦肉250克，虫草花20克，姜1片。

做法

（1）将瘦肉切麻将块大小氽水，虫草花洗干净。

（2）将瘦肉、虫草花、姜片放入炖盅。

（3）炖盅入锅内蒸炖三个小时即可（用大火炖半小时之后改小火）。

（4）喝前加入少许盐。