胃癌患者通常会有食欲减退、消化不良等症状，加上术后胃能接纳食物的空间会明显减少，胃肠道的消化吸收功能也会有一定的降低，更容易引发食欲不振、腹胀、腹痛等症状。因此胃癌术后患者的饮食应以稀软易消化的流质饮食为主，尽量避免吃干硬及不易消化的食物，尤其是要避免进食刺激胃黏膜的食物，如辛辣的食物、过甜或过咸的食物。

胃癌术后通常需要经过一段漫长的恢复时间，机体才能逐渐恢复。在此期间，做好饮食养生工作极为重要。患者每餐饮食量不能过多，以少食多餐为原则，在满足机体对营养的需求的同时也要因各人情况不同选择不同的饮食次数，胃癌术后患者的饮食没有绝对的标准，主要根据饮食后是否不适来决定每次进餐量和间隔时间。

此外，胃癌术后饮食养生也要根据胃癌患者术后的身体健康情况及胃肠容量酌情调整进食量及种类、进食间隔和次数。因胃癌术后，胃对食物没有承受消化能力，初期一般采用静脉营养或肠内营养等特殊途径供给营养，不能直接饮食。胃癌饮食养生要做到饮食品种要多样化，患者在进食时，要尽量摄取多种营养，要多饮用牛奶、豆浆等营养丰富且易于消化的食物，让自己营养可以更均衡一些。为避免胃癌术后出现贫血，还应多食用含蛋白的食品，做到让自己摄取充分的营养，帮助胃癌患者更快更好的恢复。

胃癌患者术后养生还包括科学地补充维生素。有些胃癌患者术后摄入水果和蔬菜后即会感到胃部不舒服。对于这类胃癌患者，可将水果或蔬菜用榨汁机榨取汁液，然后将果汁或菜汁适当加热后，每日分数次饮用。若这样做以后患者仍感到胃部不适，也可改服多种维生素片，但因其营养比较片面，胃癌饮食养生不能以维生素片为主。

总之，胃癌术后患者的饮食不仅要注意科学合理，还要注重饮食养生，促进患者的身体更快的康复。