常吃生姜可以抗击氧化，抑制身体肿瘤：生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基的功能;抑制肿瘤生长复发转移;吃姜能抗衰老，中老年人常吃生姜可除斑。

消食健脾，增加食欲：烈日炎炎的夏天，由于人的消化胃液分泌减少，食欲减退，若在饭前吃几片生姜，可刺各种消化液的分泌，从而增加肠胃的蠕动，有了食欲。这也验证了人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”的简单道理。

防暑降温提神：在高温天气下适当吃些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。炎热的夏天，有人如果中暑，出现头昏、心悸、胸闷、恶心等中暑迹象的病人，尽快喝点姜汤是大有裨益的。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是提神、醒脑。 众所周知，感冒病人，适当喝点开水熬的生姜水，尤其是发烧的病人，退烧疗效显著。吃生姜，好处多多，福气多多!