燕窝属于滋补类的食材，和银耳一样，在食用之前要用水泡发才行。那么，燕窝怎么泡发？燕窝泡发要多久？

制作过程：

1、第一次半碗水泡水半上午或半下午，其他需要一起炖的食材分开碗泡；

2、把第一次的水倒出来，重新加水半碗，泡两小时；

3、把两次泡燕窝的水倒在一起，加黄冰糖在小锅里把冰糖熬融；

4、将冰糖水倒在燕窝及食材上，隔水小火炖两小时，出锅；

5、出锅后将常温牛奶或者椰奶倒在燕窝上，即食。

在泡水过程中，燕窝手感饱满有弹性，颜色晶莹透亮。泡水后闻起来有天然燕窝特有的腥味，燕窝非常干净，里面没有杂毛，所以基本上不用挑选，比较方便。

建议泡的时间更加长一点，会增加燕窝的柔软口感。

燕窝质量相当不错，炖好后入口即化，营养丰富，老少皆宜，润肤养颜，滋阴润肺，非常适合身体虚弱以及需要美容养颜的人士。

燕窝这东西是一直公认的滋补佳品，尤其对于女人，长期吃真的有助于改善起色，皮肤也会变得好好的，对了，还能改善睡眠，反正，功效特别多，也没有什么禁忌的人不适合，价格也还都能接收，比较亲民。打开看燕盏也完好，品质还是佳的，浸泡后炖了，软糯，口感也很好。

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