服用人参的方法有以下几种：

1.煎汤饮用：将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水(高出参片2公分)浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取汁饮用。

2.隔水炖服：将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。

3.泡茶饮服：取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。

4.浸酒饮服：取整枝人参10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天将容器振摇一次，两周后即可服用。每次10毫升左右。

5.研末冲服：将人参研成粉末，装入胶囊服用，每次1.5-2克，或用开水送服。

6.细嚼噙化：每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化。

注意事项：

1.根据不同的体质和疾病的情况选择不同的人参以及服用的方法。

2.在服用人参的同时，不吃萝卜、绿豆、或饮茶，以免影响补力。

3.如发生感冒发热等疾病，或者因服用不当产生腹满食欲不好等副作用时，应暂停服用，也可炖服萝卜、绿豆减轻症状。